Um queijo pronto esconde parte do caminho que o trouxe até a mesa. Na Pardinho Artesanal, a proposta de visita à Fazenda Bela Vista acompanha esse percurso pelo território: o rebanho, o manejo, a produção do leite e as etapas do laticínio.
O caminho começa antes da queijaria
Na modalidade Visite Pardinho, a apresentação do organizador descreve uma passagem pelos pastos e pelo rebanho Gir e Girsey, seguida de informações sobre ordenha, alimentação e manejo. Depois, o assunto chega à fabricação e à maturação dos queijos.
Observar essa sequência ajuda a fazer perguntas concretas: o que muda na alimentação dos animais, como o leite é utilizado e por que cada queijo permanece um tempo diferente em maturação? A proposta é acompanhar um trabalho em andamento, respeitando as áreas e as orientações da equipe.
Escolha a modalidade pelo que quer conhecer
A visita Visite Pardinho prevê grupos de até dez pessoas e termina com degustação guiada. As áreas de produção e maturação são observadas por visores: por razões sanitárias, o público não entra nesses ambientes. A modalidade divulgada inclui queijos e bebida, com alternativa de chá. Confira as inclusões do ingresso escolhido, pois loja, roteiro guiado e eventos especiais não são o mesmo produto.
Reserva e ponto de encontro
A página Visite Pardinho anuncia saídas aos sábados, das 10h30 às 12h30, com encontro na loja da Fazenda Bela Vista, na Rodovia Municipal Constantino Pauletti, km 6. Consulte a data disponível, as vagas e o procedimento de deslocamento no ingresso escolhido; o anúncio de uma programação recorrente não dispensa a reserva.
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Fontes consultadas em 02/11/2026: Fonte institucional; Fonte complementar 1; Fonte complementar 2; Fonte complementar 3.
Ilustração temática gerada por IA para o artigo “Pardinho Artesanal: do pasto à maturação dos queijos”. Não é fotografia nem reprodução das instalações reais do local.
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